大碗公酸菜魚這道菜已經流行了一段時間，吸引了許多美食愛好者。最近，我和朋友們決定一起去嘗鮮，親自體驗這道風靡的經典美食。
蜀川香的菜單看起來有明顯的使用痕跡，這反映出餐廳長久以來的受歡迎程度與顧客的信賴。不僅如此，這也顯示出他們的翻桌率相當高，餐廳經常座無虛席。這樣的口碑說明了他們的菜品和服務質量得到了食客的廣泛認可，成為當地美食愛好者的首選之一。
菜單上不僅有每道菜的名稱，還附上了詳細的照片，讓人一眼就能看到每道菜的精緻賣相，真的讓人忍不住想每道菜都嚐一遍。這種視覺上的吸引力讓我們在點菜時更加期待每道菜的味道。
此外，蜀川香台北南京店的服務也讓我們印象深刻。服務人員十分貼心，除了會熱情地介紹菜品之外，還會主動詢問我們是否需要調整辣度。這一點對於喜歡川菜但不耐辣的顧客來說特別友好，確保每位客人都能享受到符合自己口味的料理。不論是菜品的品質還是服務的細緻程度，都讓這次的用餐經驗變得更加愉快。
除了魚肉本身，這盤酸菜魚還加入了一些透明的粉條，吸飽了湯汁後更是順滑可口，讓這道菜變得更加豐富有趣。湯汁淋在飯上，酸辣的滋味也讓白飯更加美味，簡直讓人停不下來。
至於魚的種類，我們當時沒特別詢問，不過通常這類酸菜魚常選用龍利魚或鱸魚，因為這些魚的肉質特別嫩，沒有多餘的小刺，吃起來口感也非常適合川菜的重口味。
這道干鍋花椰菜，用鐵盤襯出蔬菜的香氣，不油膩好吃。
豆酥肥腸四季豆，一般般，沒什麼特別的感覺，若有就是肥腸太少了。
這個裝潢風格以草綠色為主色調，營造出清新且自然的氛圍，並巧妙地融入了紅色元素，帶來一絲懷舊復古的情調。大面積的採光讓整體空間顯得更加明亮開闊，而燈光設計則與自然光完美搭配，使得每一個角落都充滿溫暖與舒適感。這種色彩與光線的結合，不僅提升了視覺的層次感，也讓人感到放鬆愉悅，彷彿置身於時光交錯的懷舊之地。
上湯娃娃菜
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