we2mo的2大3小 親子旅遊 閨蜜旅行 育兒生活

基隆外木山的「海神熱炒」一直是我們家的後廚房，不過這次再訪，卻有些小小的失望。

餐廳就位在外木山外圍步道旁、靠近外木山沙灘的位置，運動完或玩水後來這裡用餐非常方便。雖然環境談不上裝潢，但早期的手藝與食材用料一直都令人滿意，這也是我們長期喜歡的原因。不過這次的表現，和過往相比，多少少了愉悅。

鳳梨蝦球不知為何，和小峨眉餐館一樣，鳳梨與蝦球是分開擺放，少了融合的滋味，整體沒有太多驚喜。炸衣偏厚且油膩，只好把外皮剝掉才敢入口。至於蝦仁，口感雖然脆，但卻帶點不自然的彈性，像是經過處理般，少了蝦子應有的鮮甜與彈牙感。

鹹豬肉算是在我可以接受的範圍內，切成薄片，鹹香下飯，搭配白飯特別美味，相當好吃。
 

糖醋排骨這道菜，現在感覺海神有點在模仿小峨眉的作法。怎麼說呢！以前的糖醋排骨會搭配青椒和紅椒，如今卻只剩下單調的排骨。然後排骨本身又偏硬，外層粉衣厚重，整盤吃起來也不入味，實在令人失望。
 

串燒烤肉，現烤的，好吃。
 

薑絲大腸，調味太酸了。很不喜歡。
 

竹筍沙拉，中規中矩。吃起來很清爽，竹筍也很甜。
 

鐵板豆腐，很油。
 

綜合生魚片的擺盤看似豐富（原本還有石頭造景，結果端來的阿姨又把它拿起來），然後鮭魚旁邊的那排生魚片過於冷凍，入口時帶有明顯的冰霜感，影響口感，也削弱了鮮味。
 

地瓜葉他們自己種的，好吃
 

酥炸鮮蚵，油耗味太重，份量也變少了。

後來又加點了客家小炒與五更腸旺（可惜忘了拍照）。客家小炒本應該有魷魚、豆乾與三層肉的多層次口感，但這次魷魚切得極細，幾乎吃不出存在感，豆乾也切得過於細碎，失去了應有的嚼勁與香氣，整道菜顯得單薄。

至於五更腸旺，雖然鴨血的份量相當多，但豬腸卻少得可憐，比例失衡，讓這道菜吃起來少了應有的濃厚與豐富。